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Quelques Grammes De Gourmandise
Charlotte au chocolat
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Ingrédients
24
Biscuits
cuillères
170
grammes
Chocolat
noir
5
Oeuf(s)
1
pincée
Sel
120
ml
Café
trés fort
Instructions
Faire fondre le chocolat au micro ondes.
Lisser le mélange et laisser refroidir.
Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
Ajouter les jaunes un à un au chocolat refroidi en mélangeant.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
Préparer du café. Le verser dans une assiette creuse. Tremper rapidement les biscuits dedans et les placer sur les parois d'un moule a charlotte.
Remplir le moule de la mousse au chocolat.
Recouvrir des derniers biscuits trempés dans le café.
Recouvrir d'un film ou d'un couvercle et placer au frigo quelques heures avant de déguster. Bon appétit!