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Quelques Grammes De Gourmandise
Crémet aux fraises et framboises
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Egalement appelé Fontainebleau, ce dessert régalera les amateurs de fruits rouges
Préparation:
15
minutes
min
Pour:
6
personnes
Ingrédients
500
g
Faisselle
30
g
Sucre
cassonade
1
gousse(s)
Vanille
200
ml
Crème
liquide
200
ml
Coulis de framboises
50
ml
Crème de cassis
ou de mûres
250
g
Fraises
250
g
Framboises
Instructions
La veille:
Mettre la faisselle à égoutter toute la nuit.
Le jour-même:
Mixer la cassonade avec les graines de la gousse de vanille.
Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé obtenu.
Incorporer délicatement la chantilly à la faisselle égouttée.
Dans un récipient, mélanger le coulis de framboises avec la crème de cassis (ou de mûres).
Laver et égoutter soigneusement les fruits.
Servir à l'assiette un peu de mélange chantilly-faisselle.
Déposer juste à côté un mélange de fruits (fraises, framboises).
Arroser de coulis, et servir aussitôt.