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Moules à la plancha à ma façon
Type de plat:
Plat principal
Préparation:
2
heures
h
10
minutes
min
Cuisson:
10
minutes
min
Pour:
6
parts
Matériel utilisé
Plancha
Ingrédients
2,8
kg
Moules
de bouchot
17,5
cl
Huile d'olive
2
Citron(s)
jaunes
2
Citron(s)
verts
10
cl
Vin
blanc
4
gousse(s)
Ail
grosses
1
bouquet(s)
Persil
10
Tomates séchées
à l'huile d'olive
1
c. à café
Gros sel
Instructions
Préparation de la sauce
Dans un récipient, mettre l'huile d'olive,le jus des 4 citrons et le demi-verre de vin blanc.
Ajouter les gousses d'ail écrasées, le persil finement haché ainsi que le gros sel.
Incorporer enfin les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux.
Mélanger et réserver au frais 2 heures.
Cuisson des moules
Nettoyer les moules.
Faire chauffer la plancha. Lorsqu'elle est bien chaude, répartir les moules dessus et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Arroser alors copieusement de la sauce et laisser encore quelques minutes sur la plancha.
Servir aussitôt.