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Crème pâtissière (au Thermomix)

Un incontournable de la pâtisserie qui devient un vrai jeu d'enfant lorsqu'il est réalisé à l'aide du Thermomix.
Matériel :Thermomix

Ingrédients

  • 250 g de lait
  • 25 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 35 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou les graines d'une gousse de vanille)

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 min/90°C/vit.4
  • A l'arrêt de la sonnerie, mixer 5 sec/vit.9. Puis laisser refroidir la crème.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Il existe différentes déclinaisons de cette recette : au chocolat, au café, au rhum vanillé, ou tout autre parfum qui régalera vos papilles.
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