Faire fondre le chocolat avec le beurre salé (soit au bain-marie, soit au micro ondes). Réserver.
200 grammes Chocolat, 40 grammes Beurre
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les œufs, le sucre, le café et la vanille jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
2 Oeuf(s), 110 grammes Sucre, 1 c. à café Café, 1 c. à café Vanille
Incorporer le chocolat fondu, et mélanger à la spatule.
Ajouter enfin la farine, sans oublier les pépites de chocolat.
35 grammes Farine, 150 grammes Chocolat
Sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat, déposer à l'aide d'une cuillère à café de petits tas de pâte en veillant à bien les espacer.
Enfourner et cuire 8 min à 180 °C
Laisser refroidir sur une grille avant de les savourer.