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Quelques Grammes De Gourmandise
Flatbread au cumin
Type de plat:
Boulange
Cuisine:
Britannique
Recette:
Végétarienne
Une recette de pain plat délicieusement parfumé
Préparation:
20
minutes
min
Cuisson:
6
minutes
min
Pour:
16
pains
Ingrédients
200
grammes
Farine
j'ai utilisé un mélange de farines de blé et d'orge torréfié
2
c. à café
Cumin
en graines
1
c. à café
Sel
2
c. à café
Bicarbonate de soude
180
grammes
Yaourt
maison pour moi
1
filet
Huile d'olive
pour la cuisson
Instructions
Dans le bol du robot, mélanger dans un grand récipient, les farines, les graines, le sel et le bicarbonate.
200 grammes Farine,
2 c. à café Cumin,
1 c. à café Sel,
2 c. à café Bicarbonate de soude
Ajouter ensuite le yaourt, et mélanger avec le crochet de pétrin jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui va former une boule.
180 grammes Yaourt
Sur un plan de travail légèrement fariné, déposer la boule de pâte et la découper en 16 parts égales.
Former 16 petites boules, et couvrir d'un linge.
Préchauffer la poêle strié à feu moyen et badigeonner d'un filet d'huile d'olive.
1 filet Huile d'olive
Abaisser un à un chacune des petites boules de façon à obtenir des disques d'environ 10 cm de diamètre.
Poser 4 disques de pâte dans la poêle, et réserver les autres sous le linge propre.
Cuire chaque pain environ 3 min de chaque côté.
Dès qu'ils sont cuits, réserver les pains dans un plat recouvert d'un linge propre.
Poursuivre la cuisson avec les autres disques de pâte.