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Gratin d'après Pâques
Type de plat:
Plat principal
Cuisson:
45
minutes
min
Pour:
6
personnes
Matériel utilisé
Cookéo
Ingrédients
1
Oignon(s)
2
gousses
Ail
1
filet
Huile d'olive
400
g
Agneau
gigot déja cuit
3
Aubergines
750
g
Tomate(s)
en boîte compte tenu de la saison
15
cl
Crème
liquide
Sel et poivre
au citron
1
c. à soupe
Coriandre
en graines
½
c. à soupe
Thym
150
g
Feta
émiettée
1
c. à soupe
Chapelure
1
filet
Huile d'olive
Instructions
Dans le Cookeo, faire chauffer à feu vif un filet d'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés.
Pendant ce temps, émincer les restes de viande et les ajouter dans la cocotte.
Laisser dorer tout en remuant régulièrement pendant la préparation des aubergines.
Laver et couper en gros dés les aubergines et les ajouter au fur et à mesure dans la cocotte tout en remuant.
Incorporer ensuite la chair de tomate, la crème et les différentes épices.
Cuire 10 min sous pression.
Préchauffer le four à 180°C.
Au bout des 10 min, verser le tout dans un plat allant au four.
Répartir la féta préalablement émiettée sur la surface, puis faire de même avec la chapelure.
Terminer en arrosant d'un petit filet d'huile d'olive, et cuire 20 à 25 min à 180°C.
Bon appétit!