Dans le bol du Thermomix (ou d'un mixeur classique), mettre le chocolat et mixer 10 sec/vit 10.
Racler les parois du bol, et ajouter le fromage, les oeufs, ainsi que le sucre vanillé. Mixer 1min/vit10.
Programmer 3min/vit10 tout en laissant le gobelet sur le couvercle, et faire couler le café bien chaud sur le couvercle de façon à ce qu'il s'écoule progressivement dans le bol.
A la fin des 3 minutes, répartir la préparation dans des récipients individuels, puis mettre 30min au congélateur.
Réserver ensuite au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Mes remarques
Il est important que les oeufs soient à température ambiante.Pour les amateurs de dessert plus sucré, libre à vous d'ajouter un peu plus de sucre à la préparation au moment du mélange dans le mixeur.