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Galettes de courgette et patate douce
Type de plat:
Plat principal
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
10
minutes
min
Pour:
10
galettes
Matériel utilisé
Plancha
Ingrédients
1
grosse
Patate(s) douce(s)
2
Courgette(s)
2
gros
Oeuf(s)
bio
4
c. à soupe
Son d avoine
qu'on peut remplacer par de la farine complète ou de la chapelure
2
c. à soupe
Graines de sésame
1
c. à café
Curry
en poudre
Sel et poivre
au citron
1
filet
Huile d'olive
pour la plancha
Instructions
Laver et peler la patate douce et les courgettes.
Les râper et mettre le tout dans un grand saladier.
Ajouter le reste des ingrédients (oeufs, son d'avoine, graines de sésame, épices), et bien mélanger à la spatule.
A l'aide d'un cercle en inox, former des galettes fines en tassant bien le tout.
Mettre un filet d'huile d'olive sur la plancha bien chaude, et cuire quelques minutes sur chaque face. C'est prêt!
Mes remarques
Ces galettes m'ont servi d'accompagnement pour des tournedos de dinde, mais peuvent très bien être servies avec une salade pour un repas végétarien.