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Brioche Express
Type de plat:
Boulange
Préparation:
5
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
1
moule à cake de 20cm
Ingrédients
175
gr de
Farine
T45
1
sachet de
Levure chimique
30
gr de
Sucre
Sel
20
cl
Crème
épaisse
1
Oeuf(s)
entier
1
Jaune(s) d’oeuf(s)
pour la dorure
Sucre
perlé pour la décoration
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et une grosse pincée de sel.
Mélanger le tout, puis incorporer la crème fraîche et l’œuf entier.
Bien homogénéiser le tout, puis verser dans un moule à cake de 20cm.
Bien étaler de façon à bien remplir les angles, puis badigeonner du jaune d'oeuf préalablement battu.
Saupoudrer de sucre perlé, et enfourner.
Cuire 30 min à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.