cornbread sans gluten
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Cornbread sans gluten

Recette réalisée à l'Omnicuiseur V6000 avec la cocotte de base + le moule à cake
Matériel :Omnicuiseur
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Total 40 min
Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 130 g de farine de riz
  • 130 g de farine de maïs
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 1/2 càc de gomme de guar
  • 2 càs de sucre de canne bio
  • 1 càc de sel
  • 200 ml de lait
  • 2 oeufs bio
  • 50 g de beurre bio

Instructions

  • Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients secs (les farines, la levure, la gomme, le sucre et le sel).
  • Dans un second récipient, mélanger au fouet les autres ingrédients (le lait préalablement tiédi, les oeufs battus, et le beurre fondu).
  • Incorporer rapidement le mélange liquide au mélange sec.
  • Verser ensuite la préparation dans un moule à cake préalablement graissé avec un spray d'huile d'olive.

Cuisson à l'Omnicuiseur

  • Déposer le moule à cake sur la grille position basse dans la cocotte de base, puis refermer celle-ci.
  • Mettre en cuisson.
    Temps de cuisson: 30 min
    Haut et Bas : Maxi 15 minutes puis mini 
    Inversion de la cocotte à 15 minutes

Cuisson dans un four traditionnel :

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Enfourner et cuire 30min.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
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