Dans un bol, mélanger les farines, le sel et la cassonade.
Dans un cul-de-poule, battre l'oeuf, puis incorporer le mélange farine-sel-sucre.
Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger au fouet.
Badigeonner le fond des ramequins d'huile de coco.
Tapisser ensuite de myrtilles.
Verser l'appareil à clafoutis sur les fruits.
Cuisson à l'Omnicuiseur : 35 minutes
Déposer les ramequins en porcelaine sur la grille position basse dans la cocotte de base. Verser au fond de celle-ci 3 c.à soupe d'eau, puis refermer.
Temps de cuisson 35 min > Haut : Maxi 20 min, puis Mini / Bas : Mini 20 min, puis 0 (Inversion de la cocotte à 20 min)
Cuisson dans un four traditionnel : 15min de préchauffage + 35 min de cuisson
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner et cuire 35min.
Mes remarques
Attention toutefois si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, sachez qu'au delà de 28 grammes, les myrtilles ne font plus partie des aliments pauvres en FODMAP. Je vous suggère alors de les remplacer par des fraises qui, elles, sont autorisées sans limite.