ratatouille à la mijoteuse
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Ratatouille à la mijoteuse

Matériel :Mijoteuse
Cuisson 4 h
Total 4 h

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 2 boîtes de tomates concassées (en attendant les bonnes tomates du jardin)
  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 4 gousses d' ail
  • thym
  • laurier
  • huile d'olive
  • sel & poivre

Instructions

  • Peler et laver les oignons, les aubergines et les courgettes. Couper le tout en petits dés.
  • Laver les poivrons, puis les couper en petits morceaux.
  • Peler et écraser les gousses d'ail.
  • Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse. Les mélanger, puis ajouter un beau filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  • Programmer la mijoteuse en mode high pour 4 heures pour que la ratatouille soit bien fondante. Bon appétit!
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