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Brochettes de noix de saint-Jacques aux pruneaux
Type de plat:
Plat principal
Pour:
2
personnes
Matériel utilisé
Plancha
Ingrédients
12
Noix de Saint-Jacques
16
Pruneaux
dénoyautés
8
tranche(s)
Poitrine fumée
Sel et poivre
Crème de vinaigre
balsamique
Instructions
Mettre la plancha à chauffer.
Couper les tranches de lard fumé en deux.
Dénoyauter les pruneau, et enrouler chacun d'eux dans une moitié de tranche de lard fumé
Pour chaque brochette, commencer par un pruneau lardé, puis une noix de St-Jacques, et alterner en terminant par un pruneau.
A l'aide d'un spray, pulvériser un peu d'huile d'olive sur la plancha, et saisir les brochettes 1 minute sur chaque face
Assaisonner et servir avec un peu de crème de vinaigre balsamique, et une salade.