salade de ravioles au saumon fumé
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Salade de ravioles au saumon fumé

Pour 5 personnes

Ingrédients

  • salade verte
  • 8 plaques de ravioles du Dauphiné congelées
  • 8 tranches de saumon fumé
  • parmesan
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • huile d'olive au citron
  • vinaigre balsamique
  • 2 échalotes

Instructions

  • Laver et essorer la salade
  • Découper le saumon en petites lamelles.
  • Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive au citron, le vinaigre, la fleur de sel, le poivre
  • Peler et hacher les échalotes et les ajouter à la sauce. Assaisonner la salade et bien mélanger.
  • Ajouter les lamelles de saumon fumé
  • Dans un wok (ou une poêle), faire chauffer 1 c. à soupe d'huile et faire sauter quelques minutes les ravioles (jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées).
  • Incorporer les ravioles à la salade et terminer par des copeaux de parmesan.
  • Servir à l'assiette. 
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