Verser l'eau dans le bol du Thermomix et programmer 7minVaroma/vit.1
Découper le brocoli en bouquets et le mettre dans le bol à la sonnerie, puis programmer 5min/100°C/Sens-Inv/vit1.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
A la sonnerie, égoutter le brocoli, puis remettre dans le bol et mixer 5sec/vit.5. Réserver le brocoli.
Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 5sec/vit.6. Ajouter les brocolis hachés, les oeufs, la farine, le sel et la crème. Mélanger 2min/sens-inv/vit.3.
Verser dans des grandes empreintes rondes (j'ai utilisé pour ma part un moule Demarle) et faire cuire 30 min à 200°C.
Ajouter une rondelle de lomo sur chaque galette, puis un peu de reblochon et remettre au four 5 min de plus.