Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Tarte au fromage blanc aux raisins secs
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Alsacienne
, Française
Recette:
Végétarienne
La fameuse tarte au fromage blanc agrémentée de raisins secs pour encore plus de gourmandise.
Préparation:
20
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Ingrédients
Pour la pâte à tarte:
250
grammes
Farine
120
grammes
Beurre
mou
1
Oeuf(s)
120
grammes
Sucre
1
pincée
Sel
Pour la garniture :
500
grammes
Fromage blanc
100
grammes
Sucre
1
c. à soupe
Farine
4
Oeuf(s)
100
grammes
Raisins secs
macérés dans du rhum
Instructions
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans le bol du robot (le Kitchen Aid pour moi) jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée.
Abaisser la pâte obtenue dans le moule à l'aide de la main puis finir avec le dos d'une cuillère à soupe. Piquer la pâte.
Séparer les blancs des jaunes des 4 oeufs de la garniture.
Battre les blancs en neige. Réserver.
Mélanger le reste des ingrédients dans un bol.
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Etaler sur le fond de pâte.
Cuire à four chaud à 180°C pendant 30 min.