sauté de lapin au thym et à la moutarde
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Sauté de lapin au thym et à la moutarde

Pour 5 personnes

Ingrédients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • sel
  • poivre 5 baies
  • 5 gros oignons
  • 4 gousses d' ail
  • thym
  • 1 verre de vin blanc sec ou doux
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 2 càs de crème
  • persil
  • 40 g de beurre
  • 2 càs d' huile d'olive
  • 1 kg de pommes de terre

Instructions

  • Commencer par éplucher les pommes de terre,les laver et les couper en cubes.
  • Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et y faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé et l'ail écrasé. Assaisonner, et ajouter le thym et laisser dorer en remuant de temps en temps.
  • Mouiller avec le vin blanc,ajouter la moutarde,le persil et la crème fraîche.Laisser mijoter à feu doux.
  • Faire chauffer votre friteuse puis y plonger les cubes de pommes de terre.Quand elles sont cuites les ajouter au lapin, et terminer la cuisson du lapin.
  • Servir sans attendre. Bon appétit!
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