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Déclinaison méditerranéenne de petits savarins salés

Pour 12 parts (3 de chaque)

Ingrédients

Pour la base:

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 ml d' huile d'olive
  • 120 ml de lait
  • 1 pincée de sel

Pour la version France:

  • 30 g de Roquefort + 10 gr pour la déco
  • 1 tranche de jambon blanc

Pour la version Espagne:

  • 6 tranches de chorizo + 1 pour la déco
  • 6 queues de crevettes cuites décortiquées + 3 pour la déco

Pour la version Grèce:

  • 30 g de feta + 10 gr pour la déco
  • 6 olives noires dénoyautées + 3 pour la déco

Pour la version Italie:

  • 30 g de parmesan râpé + quelques copeaux pour la déco
  • 6 tomates séchées + 1 pour la déco

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients de la recette de base dans le bol du robot et tout mélanger.
  • Répartir la préparation dans quatre récipients.
  • Dans le premier, écraser les 30 gr de Roquefort dans la préparation. Répartir la moitié dans trois empreintes, puis ajouter les dés de jambon blanc (sans oublier d'en réserver un peu pour la déco). Couvrir avec le reste de la préparation.
  • Dans le deuxième, écraser la féta. Répartir dans trois autres empreintes et ajouter les olives dénoyautées.
  • Dans le troisième, ajouter le parmesan râpé. Bien mélanger puis répartir dans trois autres empreintes et ajouter des dés de tomates sachées.
  • Pour le dernier, ajouter le chorizo en dés ou en fines lamelles. Répartir dans les trois dernières empreintes et ajouter deux queues de crevettes dans chacune d'elles.
  • Cuire à four chaud à 170°C pendant 15 min.
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Décorer chaque petits savarins en rappelant la garniture (dés de roquefort et dés de jambon blanc, féta et olives noires, parmesan et tomates séchées, chorizo et crevettes).
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