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Verrines poivron-mascarpone-pavot
Type de plat:
Entrée
Pour:
6
verrines
Ingrédients
3
Poivron(s)
rouges
2
gousses
Ail
1
c. à soupe
Huile d'olive
1
c. à café
Cumin
en graines
250
grammes
Mascarpone
1
c. à soupe
Graines de pavot
Fleur de sel
Poivre
Instructions
Laver et peler les poivrons à l'aide d'un éplucheur spécial peaux fines.
Vider les poivrons et les couper en lanières.
Dans un wok, ou pour moi dans l'Actifry, faire revenir les lanières de poivrons avec l'ail écrasé, le cumin et l'huile d'olive.
Laisser compoter à feu doux, puis mixer le tout en ajoutant le sel, le poivre.
Répartir la purée de poivrons dans les verrines.
Ajouter 1 grosse c. à soupe de mascarpone avec un peu de fleur de sel et du poivre du moulin.
Saupoudrer sur le dessus des verrines des graines de pavot et réserver au frais jusqu'au moment de l'apéritif.