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Compotée de pêches au miel et amandes

Un dessert fruité plein de gourmandise.
Matériel :Thermomix
Cuisson 18 min

Ingrédients

  • 4 pêches jaunes bien mûres
  • 2 pêches blanches bien mûres
  • 1 citron pour le jus
  • 50 g d' amandes effilées
  • 3 càs de miel liquide
  • 1 gousse de vanille de Madagascar
  • 1 càs de Rhum

Instructions

  • Peler les pêches et les couper en dés.
  • Mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter les graines de la gousse de vanille, le miel, le rhum et le jus de citron. Programmer 15 min/60°C/vit mijotage/ sens-inverse.
  • Réserver au réfrigérateur quelques heures.
  • Au moment de servir, répartir dans des coupelles individuelles.
  • Faire griller quelques instants les amandes effilées dans une poêle avec revêtement antiadhésif et en parsemer dans chaque coupelle. Servir aussitôt.
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