confit d'oignons
0 de 0 vote
Imprimer la recette

Confit d'oignons au Sauternes

Matériel :Thermomix
Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Total 55 min
Pour 2 pots

Ingrédients

  • 250 g d' oignons Roscoff
  • 35 g de sucre semoule
  • 1 càs d' huile
  • 3 gobelets de vin moelleux type Sauternes
  • 1 càc de vinaigre de vin rouge
  • 1 càs de crème de cassis facultatif
  • sel & poivre

Instructions

  • Eplucher les oignons et les couper en 2. Mixer 5sec/vit3
  • Ajouter l'huile et régler 10min/ 90°C/vit1.
  • Ajouter le sucre,sel,poivre et régler 5min/80°C/vit1.
  • Ajouter le Sauternes, le vinaigre, et éventuellement la crème de cassis. Programmer 25min/100°C/vit1.
  • Réserver dans deux pots au frais.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !