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Confit d'oignons au Sauternes
Type de plat:
Sauce
Cuisine:
Française
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
2
pots
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
250
grammes
Oignon(s)
Roscoff
35
grammes
Sucre
semoule
1
c. à soupe
Huile
3
gobelets
Vin
moelleux type Sauternes
1
c. à café
Vinaigre
de vin rouge
1
c. à soupe
Crème de cassis
facultatif
Sel et poivre
Instructions
Eplucher les oignons et les couper en 2. Mixer
5sec/vit3
Ajouter l'huile et régler
10min/ 90°C/vit1
.
Ajouter le sucre, le sel et le poivre. Régler
5min/80°C/vit.1
Ajouter le Sauternes, le vinaigre, et éventuellement la crème de cassis. Programmer
25min/100°C/vit1
.
Réserver dans deux pots au frais.