crème Mont Blanc au café
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Crème Mont Blanc au café

Matériel :Thermomix
Cuisson 8 min
Temps de repos 3 h
Pour 6 pots

Ingrédients

  • 400 g de lait concentré non sucré entier
  • 200 g de lait demi-écrémé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre semoule
  • extrait de café

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 8min/100°c/vit 3.
  • Répartir dans des pots individuels. Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Notes

Le résultat est gourmand, même si ce n'est pas exactement le goût de l'original...Je pense réessayer en prenant un extrait de café plus concentré, et peut-être avec un peu moins de sucre.
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