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Petits moelleux aux abricots secs
Type de plat:
Goûter
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Attente:
30
minutes
min
Pour:
8
moelleux
Ingrédients
100
grammes
Abricots secs
2
c. à soupe
Rhum
1
petit verre
Eau
tiédie
100
grammes
Beurre
mou
80
grammes
Sucre
cassonade
1
pincée
Sel
2
Oeuf(s)
140
grammes
Farine
1
c. à café
Levure chimique
Instructions
Couper les abricots secs en petits dés.
Les mettre dans un petit saladier avec le rhum et l'eau préalablement chauffée. Réserver 30min.
Préchauffer le four à 200°C.
Travailler le beurre en pommade, puis ajouter la cassonade et la pincée de sel.
Bien homogénéiser le mélange avant d'ajouter un à un les deux oeufs.
Incorporer ensuite le mélange préalablement tamisé farine + levure chimique.
Terminer en égouttant les dés d'abricots secs, puis les incorporer à la préparation.
Répartir dans les 8 empreintes à briochettes.
Cuire 5 min à 200°C, puis 15 min à 150°C.
Mes remarques
On peut les déguster tièdes ou froids. Dans les deux cas, ils sont vraiment très moelleux.