Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
Remplir les pots de la Multidélices (avec leurs "paniers") (j'ai rempli 10 pots)
Lancer le programme "fromage blanc" pour 12 heures.
Une fois la cuisson terminée, tourner les paniers d'un quart de tour afin de les égoutter.
Enlever le petit lait au bout d'une demie heure, et regrouper les fromages par deux pour former ainsi 5 "gros fromages".
Les mettre au réfrigérateur et les égoutter (enlever le petit lait) une fois par jour pendant 5 jours.
Le 6ème jour, les démouler délicatement et les poser dans un plat sur une compresse pliée en trois épaisseurs. Saler le dessus de chaque fromage.
Le 7 ème jour, tourner les fromages, changer les compresses et saler l'autre côté, et de même le 8 ème et le 9 ème jour (chaque côté est donc salé deux fois).
Le 10 ème jour, les fromages de chèvre peuvent être dégustés (c'est pour cela qu'il en manque un sur la photo car tout le monde a goûté, a aimé et le fromage s'est envolé...lol).
Mes remarques
Pour un fromage plus sec, l'idéal est d'avoir un fromager qui permettent à ces fromages de s'affiner (les restants sont en cours d'affinage).J'ai choisi de parfumer 3 de mes 5 fromages en les enrobant de poivre 5 baies, mais des tas d'autres possibilités s'offrent à vous. Bon appétit!