Verser dans le bol du Thermomix le lait, le sucre et les oeufs. Programmer 8min/90°C/vit.3.
Ajouter la crème fraîche et mixer 10 sec/vit.4 .
Ajouter l'extrait de café et mixer 15 sec/vit.4 .
Verser dans les pots. Puis laisser refroidir à température ambiante avaant de mettre au frais quelques heures au réfrigérateur.
Déguster bien frais!
Mes remarques
Sur la base de la recette de la crème deux saveurs du livre "A table" fourni avec le Thermomix, cette crème a une texture relativement plus liquide car c'est ainsi que mon fils la préfère. Mais libre à vous d'ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs avant la cuisson pour une crème plus dense.