kouglof au Thermomix
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Kouglof au Thermomix

Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 40 min
Levée 2 h

Ingrédients

  • 200 g de lait
  • 42 g de levure de boulanger (ou 2 sachets de levure déshydratée)
  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 650 g de farine
  • 1 càc de sel
  • 125 g de raisins secs
  • amandes entières

Instructions

  • Mettre le lait, la levure, le beurre, le sucre dans le bol et programmer 1min30/50°C/vit.4.
  • Ajouter les oeufs, la farine et le sel et mixer 15 sec/vit.6.
  • Programmer 3 min fonction pétrin.
  • Ajouter les raisins, puis mélanger 15 sec/vit 4.
  • Laisser reposer la pâte dans le bol jusqu'à ce qu'elle arrive à soulever le couvercle (env 1 h).
  • Faire redescendre la pâte et la verser dans le moule à kougloff préalablement beurré et dans lequel vous aurez déposé les amandes dans le fond de chaque rainure.
  • Mettre le moule dans le four préchauffé à 40 ° C pendant 1 h env.
  • Dès que la pâte est bien levée, chauffer le four à 180°C pour une cuisson de 40min.
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