Eplucher les oignons. Les émincer et les faire revenir dans l'huile d'olive à feu vif. Réserver.
3 Oignon(s), 2 c. à soupe Huile d'olive
Découper les blancs de poulet en lanières épaisses. Faire dorer 5 à 6 min dans la même poêle. Ajouter l'ail écrasé, les épices. Saler et poivrer. Laisser revenir encore 2 min.
720 g Poulet, 1 c. à café Cannelle, 1 c. à café Cumin, 1 c. à café Ras el hanout, Sel et poivre, 1 gousse(s) Ail
Mettre le tout dans la mijoteuse. Ajouter les prunes préalablement dénoyautées, les raisins secs, ainsi que les oignons et le miel. Arroser avec le bouillon de volaille.
700 g Prunes, 40 g Raisins secs, 3 c. à soupe Miel, 1 cube Bouillon, 300 ml Eau
Programmer la mijoteuse (Mijot'cook de Seb pour moi) 4 h en mode high.
Avant de servir, parsemer quelques amandes effilées grillées sur le dessus et accompagner avec de la semoule par exemple.
Cuisson à l'Omnicuiseur
Tailler les blancs de poulet en lanières épaisses. Le mettre dans un plat creux avec le miel, 50 ml d'eau, l'ail écrasé et les épices. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mariner 1heure au réfrigérateur.
Verser l'huile d'olive dans le fond de la cocotte. Ajouter les oignons émincés ainsi que la préparation précédente.
Ajouter le bouillon de volaille frémissant, les raisins secs, les mirabelles dénoyautées. Mélanger à nouveau.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson 50 minutes (Haut et bas: 30 min Maxi puis Mini). Inverser la cocotte à mi-cuisson.
Parsemer d'amandes effilées préalablement grillées avant de servir avec de la semoule par exemple.