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Gâteau Gamin

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Total 40 min
Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 125 g beurre
  • 2 càs farine
  • 125 g sucre semoule
  • 250 g chocolat à 70% de cacao
  • 500 ml lait
  • 3 oeufs

Instructions

  • Faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre et la farine.
  • Ajouter le lait, le sucre, le chocolat préalablement ramolli au micro-onde.
  • Laisser sur feu doux tout en remuant jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir.
  • Laisser refroidir, puis ajouter les oeufs un à un.
  • Bien mélanger puis verser dans un moule préalablement beurré.
  • Cuire au bain-marie à découvert (ne pas utiliser le four mais le faire sur la plaque) 20 à 25 min si vous utilisez un moule fin en inox ( moi, cela a été plus long, car j'ai utilisé un plat épais : le dessus du gâteau doit être cuit mais l’intérieur reste liquide). J'ai terminé en saupoudrant un peu de cacao sur le dessus pour la déco. Bon appétit!