Délice fromage poivron coriandre
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Délice fromage-poivron-coriandre

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 300 g de fromage frais type "St-Moret"
  • 150 g de crème épaisse
  • sel & poivre du moulin
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 2 feuilles de gélatine
  • 200 g de poivrons rouges cuits
  • huile d'olive

Instructions

  • Faire tremper les feuilles de gélatine 5 min dans de l'eau froide.
  • Mélanger dans un saladier le fromage, la crème, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la coriandre préalablement hachée.
  • Chauffer 25 ml d'eau 30 s à 700 W, puis y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies.
  • Ajouter au mélange fromage-crème.
  • Huiler les cercles. Commencer par disposer des lanières de poivrons rouge, puis mettre 1/3 de la préparation fromage-crème répartie sur les 6 cercles. Remettre des lanières de poivrons, puis la préparation et terminer par des poivrons.
  • Réserver au frais au moins 4 h avant de servir.
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