1pot(s)Huileneutre (de pépins de raisins par exemple)
3Oeuf(s)
1c. à caféLevure chimique
10g Sucrevanillé
1pincée(s)Sel
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un grand saladier, verser le pot de yaourt. Le rincer puis le sécher, et l'utiliser comme mesure pour le reste de la recette.
Ajouter deux pots de sucre, et trois pots de farine.
Ajouter ensuite le pot d'amandes en poudre ainsi que le pot d'huile.
Casser les trois oeufs dans un récipient à part (précaution afin d'éviter des morceaux de coquille qui apporteraient un côté croustillant non souhaité), puis verser dans le saladier.
Ajouter enfin la levure, le sucre vanillé, sans oublier la pincée de sel.
Mélanger avec une cuillère en bois, puis finir avec un fouet pour bien homogénéiser.
Verser la préparation dans le moule préalablement beurré. Mathilde a utilisé un moule étoile en silicone donc il n' a pas été nécessaire de beurrer.
Enfourner à 200°C et cuire 20 min, puis baisser le thermostat à 170°C et prolonger la cuisson 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.