scones au Thermomix ou sans
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Scones

Pour un petit déjeuner gourmand
Préparation 5 min
Cuisson 13 min
Temps de repos 1 h
Pour 8 scones

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 45 g de beurre salé
  • 45 g de sucre en poudre
  • 140 ml de lait

Instructions

  • Avec Thermomix :
    Mettre dans le bol du robot, tous les ingrédients sauf le lait. Mélanger 1min en fonction pétrin.
    Sans Thermomix :
    Dans un saladier ou dans votre robot, mettre la farine, la levure,le beurre ainsi que le sucre. Mélanger le tout.
  • Avec Thermomix :
    A la sonnerie, ajouter le lait et pétrir 1 min supplémentaire.
    Sans Thermomix :
    Ajouter le lait, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Façonner la pâte en une boule, la filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur.
  • A l'aide d'un emporte-pièce (de 5 cm de diamètre), découper des ronds et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier alimentaire ou d'une toile type Silpat.
  • Enfourner à 200°C et cuire 13 minutes
  • Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster tartiné de beurre, de confiture, ou les deux. 

Notes

Si vous n'avez pas de beurre salé, il suffit d'utiliser du beurre doux et ajouter une bonne pincée de sel.
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