Dans une casserole, mettre le beurre, le jus d'orange, le zeste ainsi que le miel, et faire chauffer à feu moyen tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Laisser tiédir.
100 grammes Beurre, 150 ml Jus d’orange, 180 grammes Miel
Dans un récipient, mélanger le reste des ingrédients (farine, bicarbonate, sucre et épices), puis incorporer la préparation encore tiède de beurre-jus d'orange-miel.
1 Orange(s), 250 grammes Farine, 1 c. à café Bicarbonate de soude, 1 c. à café Mélange d épices à pain d épices, 150 grammes Sucre
Bien mélanger le tout, puis verser dans un moule à cake (de 20 cm de long pour moi).
Enfourner à four froid, et cuire 1 h à 150°C.
Démouler tiède.
Mes remarques
Ce pain d'épices est délicieux nature ou tartiné d'un peu de beurre.