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Quelques Grammes De Gourmandise
Crackers à la farine de maïs au persil
Type de plat:
Apéritif
Cuisine:
Française
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
12
minutes
min
Pour:
8
personnes
Ingrédients
160
g
Farine
100
g
Farine de maïs
100
g
Beurre
2
Oeuf(s)
1
c. à café
Sel
Persil
haché très finement
Instructions
Mélanger les 2 farines et le sel dans un cul-de-poule.
Ajouter ensuite le beurre mou en petits morceaux et malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte bien sablée.
Incorporer les oeufs un à un et mélanger.
Former une boule. La filmer et réserver au réfrigérateur minimum une heure.
Abaisser la pâte et saupoudrer généreusement de persil haché.
Redonner délicatement un coup de rouleau pour incorporer les herbes à la pâte.
Découper à l'emporte pièce, les disposer sur une plaque couverte d'une toile type silpat.
Cuire à four chaud à 200°C env. 10 à 12 min. Les crackers doivent être bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille. Bon apéro!