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Pain de Mie à l'huile d'olive (Thermomix)
Type de plat:
Boulange
Cuisine:
Française
Préparation:
3
heures
h
36
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
8
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
180
grammes
Lait
12
grammes
Levure de boulanger
déshydratée
430
grammes
Farine
1
Oeuf(s)
5
grammes
Sucre
2
c. à café
Sel
45
grammes
Huile d'olive
Instructions
Chauffer le lait
2min/37°C/vit 1
.
Ajouter la levure et mélanger
4s/37°C/vit 4
.
Ajouter ensuite dans le bol la farine, l'oeuf ( à température ambiante), le sucre et le sel, l'huile puis pétrir
5min
.
Huiler légèrement un saladier et y mettre la pâte. Recouvrir d'un linge propre ou d'une toile silpat et laisser lever 2h dans un endroit chaud.
Dégazer la pâte puis lui donner la forme d'un boudin de la dimension du moule à cake.
Mettre la pâte dans le moule et couvrir, puis laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffer le four à 190°C.
Enfourner et baisser aussitôt le four à 170°C. Cuire pendant 30min. Bon appétit!