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Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises
Type de plat:
Dessert
Préparation:
1
heure
h
10
minutes
min
Cuisson:
1
minute
min
Pour:
4
verrines
Ingrédients
250
grammes
Fraises
gariguettes
90
grammes
Chocolat
blanc
1
Oeuf(s)
50
ml
Crème
liquide entière
Chocolat
noir (pépites) pour la déco
Instructions
Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec 1 à 2 càs d'eau.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Incorporer la crème liquide au chocolat fondu, puis ajouter le jaune et ben mélanger.
Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
Réserver au réfrigérateur au moins 1h (ou 1/4 d'heure au congélateur).
Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux ( en ayant préalablement réservé 4 petites fraises entières pour la déco).
Répartir les fraises coupées dans les verrines puis ajouter la mousse de chocolat blanc.
Décorer avec une fraise entière et quelques pépites de chocolat noir. Bon appétit!