Après quelques magnifiques jours ensoleillés, voici la pluie qui pointe son nez et qui fait chuter les températures. Pour vous réchauffer, je vous propose un velouté de fèves fraîches puisque c’est le début de la saison de celles-ci.
Pour agrémenter mon velouté, j’y ai ajouté du chorizo ainsi que quelques carrés de fromage frais.
La recette de velouté de fèves au chorizo
Velouté de fèves au chorizo
Portions parts
Ingrédients
- 500 g Fèves fraîches
- 700 ml Eau
- 100 g Chorizo
- 1 Oignon(s)
- 1 gousse(s) Ail
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 cube Bouillon de légumes
- 4 carrés Fromage frais
- Oignon(s) frits pour la déco
Matériel utilisé
Instructions
- Peler et couper en quatre l’oignon.
- Peler et dégermer la gousse d’ail.
- Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du TM et mixer 5sec/vit5.
- Ajouter l’huile d’olive et le chorizo coupé en fines tranches. Pprogrammer 5min/90°C/vit1.
- Ajouer 700ml d’eau, les fèves préalablement écossées ainsi que le cube de bouillon.
- Cuire 20min/100°C/vit1.
- Ajouter les carrés de fromage frais et mixer 10sec/vit6.
- Au moment de servir, rajouter quelques oignons frits. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Avec le chorizo, c’est plutôt sympa je trouve…
La fève et le chorizo se marient bien ensemble je trouve
Miam j’adore le velouté le tiens me tente bien<.
belle journée
bises
Merci. Bisous
Un velouté printanier plein de bonnes choses, miam !
Bon vendredi, bises.
Humm ! comme cela me donne envie ! bises
Merci
Bonjour , il n’y a plus d’époque pour consommer de la soupe en revanche bonne pioche pour la fève de saison. et plein de vitamines pour ne parler que d’elles
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a très vite
Véronique
Merci Vero. Je m’en vais vite le faire
Les fèves, j’adore !!! Moins la corvée d’épluchage, mais bon, il faut savoir ce qu’on veut !! 😉 ça doit être délicieux 🙂
Bonne idée !
Hum cela doit être excellent, c’est une super idée
Merci
rajouter du chorizo ? oui pourquoi pas ! c’est une bonne idée 🙂
bonne idée, il fait encore frisquet par ici le soir, j’ai refait de la soupe hier aussi pour la semaine
je garde l’idée des fèves, ça me plait !!
bises
Ce velouté de fèves est une délicieuse idée 🙂 Et la touche de chorizo a vraiment tout pour me plaire !
Bonne soirée
A bientôt