Soupes Thermomix

Velouté de fèves au chorizo

Après quelques magnifiques jours ensoleillés, voici la pluie qui pointe son nez et qui fait chuter les températures. Je vous propose donc un velouté pour vous réchauffer avec des fèves fraîches puisque c’est le début de la saison. Pour agrémenter mon velouté de fèves, j’y ai ajouté du chorizo ainsi que quelques carrés de fromage frais.

Veloute de fèves au chorizo

5 de 2 votes

Velouté de fèves au chorizo

Type de plat: Soupe
Matériel: Thermomix
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Total: 30 min
Portions: 4 parts
Imprimer

Ingredients

  • 500 g de fèves fraîches
  • 700 ml d' eau
  • 100 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 1 càs d' huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 carrés de fromage frais
  • oignons frits pour la déco

Instructions

  • Peler et couper en quatre l'oignon.
  • Peler et dégermer la gousse d'ail.
  • Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du TM et mixer 5sec/vit5.
  • Ajouter l'huile d'olive et le chorizo coupé en fines tranches. Pprogrammer 5min/90°C/vit1.
  • Ajouer 700ml d'eau, les fèves préalablement écossées ainsi que le cube de bouillon.
  • Cuire 20min/100°C/vit1.
  • Ajouter les carrés de fromage frais et mixer 10sec/vit6.
  • Au moment de servir, rajouter quelques oignons frits. Bon appétit!

2Merci

Laisser un commentaire.

16 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Enregistrer
+1
Partagez
Tweetez