Truffes chocolat et noix de coco #Noel

Je vous propose une version de truffes chocolat et noix de coco.

Truffes au chocolat noir et coco

Chaque année, à l’époque de Noël, je ne peux pas m’empêcher de partager avec vous une nouvelle recette de truffes au chocolat.

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Après les truffes au chocolat en 2012, les truffes fondantes au chocolat pour 2013 et les truffes au chocolat & au rhum l’année dernière, c’est donc une version à la noix de coco que je vous propose.

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La recette des truffes chocolat et noix de coco

truffes chocolat noix de coco

Truffes au chocolat noir et coco #Noel

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Type de plat Goûter
Préparation 2 heures 15 minutes
Portions 18 truffes

Ingrédients
 

  • 150 grammes Chocolat noir à 70% de cacao (Guanaja de Valrhona pour moi)
  • 70 grammes Lait de coco
  • 30 grammes Noix de coco râpée

Instructions

  • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Incorporer le lait de coco tout en mélangeant.
  • Réserver au frais environ 2h.
  • Prendre une noix de la ganache et la façonner entre la paume des mains pour obtenir une jolie boule. Pour plus de facilité, je vous conseille d’utiliser des gants (à usage alimentaire bien sûr) pour éviter d’en mettre partout.
  • Rouler ensuite chaque boule de ganache dans la noix de coco râpée.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 Source: Odelices.com

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Evaluation de la recette