Cette année, j’ai testé cette version de truffes au chocolat et au rhum. En effet, pour les fêtes, je réalise toujours des truffes au chocolat (classiques ou fondantes…avec une préférence pour la deuxième).
Mais cette fois, quand j’ai vu la recette proposée par Manuella sur son blog Aux fourneaux, je n’ai pas résisté à cette nouvelle variante.
Le petit côté craquant apporté par les crêpes dentelles est vraiment agréable!
La recette de truffes au chocolat et au rhum
Truffes au Chocolat et au Rhum
A déguster avec gourmandise
Ingrédients
- 300 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
- 2 c. à soupe Rhum ambré
- 110 grammes Beurre
- 8 grammes Sucre glace
- Biscuits Crêpes dentelles type gavotte
Instructions
- Faire fondre les pistoles de chocolat au bain-marie.
- Incorporer le rhum et bien mélanger avec une cuillère en bois
- Ajouter le sucre glace, et lorsque le mélange est bien lisse, ajouter le beurre en morceaux
- Bien mélanger avant de filmer et réserver 3 h au réfrigérateur.
- Sortir la ganache et former des boules avec la paume des mains.
- Remettre au frais pendant 30 min
- Rouler les truffes dans les crêpes dentelles préalablement grossièrement écrasées
- Placez-les au frais avant la dégustation
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Ho là là, une recette encore bien gourmande, j’adore, je craque, j’en veux. Bisous et bonne semaine Pascal
Ravie que ça te fasse craquer! Bisous
bien jolies truffes gourmandes
Merci
Je t’en pique une ou deux au passage… 😉
Sers toi!
exquises tes truffes
Merci
Je les ais faites mais sans rhum car c’était pour des enfants, elles sont extra ! La crêpe dentelle apporte le plus petit plus gourmand ! miam miam !! qu’elles sont belles tes petites truffes !! Bisous
Merci Claudine. Bisous
Rhôoooo, j’adooooooooooooore !!! Bizoux
Je t’en garde une si tu veux…hihi
elle doivent être délicieuse et pleine de goût !!
Oui, je te confirme
Oh merci Isa !!! J’espère que vous avez aimez ? Je te prends une photo pour la mise à l’honneur. Merci encore je suis trop contente 🙂 Bises
Merci à toi!!
Quelles petite merveilles!
l’alcool des fois ca a du bon dans les recettes sucrées ^^
Oui, mais c’est à réserver aux grands enfants!
elles sont extra tes truffes!!! gros bisous ma belle
Merci
c’est très sympa et gourmand d’y ajouter des feuilletines
Oui, supergourmand
Bonne idée les crêpes dentelles…..
Bises. Valou.
L’idée n’est pas de moi
Aïe, moi qui ne suis pas “bec sucré” je vais tout de même craquer pour ces gourmandises terriblement appétissantes et succulentes de saveurs, de parfums et goûteuses ) souhait ! une recette que je te chipe avec beaucoup de plaisir, ce doit être un pur régal, bravo mille fois et merci à toi ! superbe réalisation !
Je te souhaite une très belle soirée de mardi, bisous
Jacqueline
Bisous et excellente fin de soirée
Je prends les truffes au chocolat sans le rhum! Bises!
Bises
mmmmm trop gourmandes tes truffes pas de rhum pour moi mais je peux remplacer par du jus de pommes un regal
grosse bise ma belle
Même sans rien d’autre que le chocolat, c’est trop bon!
Veux tu bien arrêter de me tenter comme ça. ..mdr
Je suis une vilaine tentatrice…hihhi
hum qu’elles sont gourmandes, je t’en chipe une 🙂 bisous et bon jeudi !
Merci. Bisous
Bonjour,
merci pour le partage. Très jolie !!
Bonne journée.