Biscuits & Petites Douceurs Recettes de fêtes

Truffes au chocolat et au rhum

Chaque année, pour les fêtes de fin d’année, je réalise des truffes au chocolat (classiques ou fondantes…avec une préférence pour la deuxième). Mais cette fois, quand j’ai vu la recette proposée par Manuella sur son blog Aux fourneaux, j’ai su que j’allais tester cette version de truffes au chocolat et au rhum.

truffes au chocolat et au rhum

Le petit côté craquant apporté par les crêpes dentelles est vraiment agréable!

recette de truffes au chocolat et au rhum
truffes au chocolat et au rhum

Truffes au Chocolat et au Rhum

5 de 1 vote
A déguster avec gourmandise
Imprimer Epingler
Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 300 g de chocolat (noir à 70% de cacao)
  • 2 càs de rhum (ambré)
  • 110 g de beurre
  • 8 g de sucre (glace)
  • crêpes dentelles (type gavotte)

Instructions

  • Faire fondre les pistoles de chocolat au bain-marie.
  • Incorporer le rhum et bien mélanger avec une cuillère en bois
  • Ajouter le sucre glace, et lorsque le mélange est bien lisse, ajouter le beurre en morceaux
  • Bien mélanger avant de filmer et réserver 3 h au réfrigérateur.
  • Sortir la ganache et former des boules avec la paume des mains.
  • Remettre au frais pendant 30 min
  • Rouler les truffes dans les crêpes dentelles préalablement grossièrement écrasées
  • Placez-les au frais avant la dégustation
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

38 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email