• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Snack - Tortilla espagnole

Tortilla espagnole

Voici ma toute première tortilla espagnole. Après avoir participé plusieurs fois à des tours “classiques” du jeu Un tour en cuisine, je teste un tour à thème. C’est le tour où l’on casse des oeufs. Pour ma participation, j’ai cette recette sur un magazine culinaire. Cela faisait justement un moment que j’avais que j’avais envie de tester cette spécialité espagnole à base de pomme de terre.

tortilla de pommes de terre

Cela a fait un dîner parfait pour ma petite tribu!

tortilla de pommes de terre

Tortilla de pommes de terre

Type de plat: Apéritif, Snack
Imprimer Epingler
Portions 1 tortilla de 20cm de diam.

Ingrédients

  • 1 càs Huile d’olive
  • 1 Oignon
  • Sel
  • 300 g Pommes de terre à chair ferme
  • 5 Oeuf(s)
  • Ciboulette fraîche

Instructions

  • Peler et émincer finement l’oignon.
  • Dans une poêle, mettre 1 càs d’huile d’olive, un soupçon d’eau, un peu de sel, et l’oignon émincé. Faire cuire à feu très doux pendant 20 min.
  • Eplucher les pommes de terre et les trancher finement (j’ai utilisé une mandoline). Les faire cuire 5 min dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les rajouter dans la poêle avec l’oignon. Assaisonner.
  • Ajouter les oeufs battus et augmenter légèrement la température de cuisson.
  • Lorsque la base de la tortilla commence à prendre, mettre la poêle sous un grill juste quelques minutes pour cuire le dessus.
  • Ciseler un peu de ciboulette et décorer la tortilla. 
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




3 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp