Recettes du Monde Snack

Tortilla de pommes de terre

tortilla de pommes de terre

Après avoir participé plusieurs fois à des tours « classiques » de Un tour en cuisine, je teste un tour à thème, et c’est donc le tour où l’on casse des oeufs. Pour ce tour, j’ai choisi une recette de tortilla de pommes de terre dénichée sur un magazine culinaire, et que j’avais envie de tester depuis un moment. Cela a fait un dîner parfait pour ma petite tribu!

tortilla de pommes de terre

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Tortilla de pommes de terre

Pour 1 tortilla de 20cm de diam.

Ingrédients

  • 1 càs d' huile d'olive
  • 1 oignon
  • sel
  • 300 g de pommes de terre à chair ferme
  • 5 oeufs
  • ciboulette fraîche

Instructions

  • Peler et émincer finement l'oignon.
  • Dans une poêle, mettre 1 càs d'huile d'olive, un soupçon d'eau, un peu de sel, et l'oignon émincé. Faire cuire à feu très doux pendant 20 min.
  • Eplucher les pommes de terre et les trancher finement (j'ai utilisé une mandoline). Les faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les rajouter dans la poêle avec l'oignon. Assaisonner.
  • Ajouter les oeufs battus et augmenter légèrement la température de cuisson.
  • Lorsque la base de la tortilla commence à prendre, mettre la poêle sous un grill juste quelques minutes pour cuire le dessus.
  • Ciseler un peu de ciboulette et décorer la tortilla. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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