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Tortilla à la nora hojilla

Me voici de retour après quelques jours d’absence, tout commence à rentrer peu à peu dans l’ordre et il est temps de reprendre le chemin des gourmandises. Je tiens à vous remercier pour vos petits mots très gentils. Pour ce retour, j’ai choisi une tortilla à la nora hojilla .

TortillaNoraHojilla

Tortilla à la nora hojilla







Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 8 œufs
  • 2 càs huile d'olive
  • 1 à 2 càc nora hojilla concassée
  • sel & poivre

Instructions


  1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper à l'aide d'une mandoline. Laver et couper les courgettes en rondelles également.
  2. Faire cuire le tout dans de l'eau salée bouillante 5 à 6 min.
  3. Dans poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
  4. Éplucher le poivron rouge. Le couper en lanières et le faire cuire avec l'oignon 7 à 8 min.
  5. Ajouter les pommes de terre et les courgettes.
  6. Battre les oeufs en omelette. Saler, poivrer et ajouter la nora hojilla.
  7. Verser dans la poêle sur les légumes et faire cuire 7 à 8 min supplémentaires (tout dépend de la cuisson que vous souhaitez pour votre tortilla). Bon appétit!

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