Ces toasts de pain d’épices au roquefort et aux fruits secs seront parfaits pour un apéritif festif. La recette est toute simple et séduira les amateurs de sucré salé. Elle est rapide à réaliser et a l’avantage de pouvoir se préparer en avance. Bref, il serait dommage de s’en priver!
Chaque année, je prépare différents toasts pour l’apéritif des repas de réveillon. Mes enfants apprécient le fait d’avoir le choix et de manger chacun à son rythme ce qui leur tente le plus. Bien souvent, j’utilise du pain de mie. Quand j’ai plus de temps, je prépare des mauricettes. Mais, il y a quelques jours, j’ai découvert cette recette à base de pain d’épices sur le blog de Michelle. Venant justement de faire du pain d’épices, j’ai donc entrepris de la tester.
Etant un peu rise par le temps, je n’ai pas concassé mes pistaches comme l’a fait Michelle. Je pense le faire la prochaine fois pour un résultat plus élégant. Dans tous les cas, mon mari et moi avons apprécié ce sucré salé qui change un peu des toasts classiques. Mes enfants ont, quant à eux, un peu moins aimé. Cela dépend des goûts de chacun.
Toasts de pain d’épices au roquefort et aux fruits secs
Ingrédients
- 10 tranches Pain d’épices
- 100 grammes Roquefort
- 2 c. à soupe Mascarpone
- 6 Abricots secs
- 30 grammes Pistaches entières torréfiées
Matériel utilisé
Instructions
- A l'aide dun emporte pièce, tailler des toasts de pain d'épices.
- Ecraser le roquefort à l'aide d'une fourchette. Y incorporer le mascarpone. Bien mélanger le tout.
- Tailler les abricots secs en dés et concasser grossièrement les pistaches torréfiées.
- Répartir à l'aide d'une poche à douille la crème de roquefort au mascarpone sur les toasts.
- Parsemer chaque toast de dés d'abricots secs et d'éclats de pistaches.
- Disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Mes remarques
ça fait envie !!
Merci.
bravo pour ces bouchées apéritives merci du clin d’oeil, bonne journée
Merci à toi de m’avoir fait découvrir ces toasts!
Si j’ai la chance d’avoir mon fils à Noel pour que je ne sois pas seule, j’ai l’intention de les faire. Ils m’avaient fort plu chez michelle ! Mon mari se fait ré-opéré lundi en fait la nécrose ne s’arrange pas au contraire ! je pense qu’il partira à Bordeaux après. Ce sera encore plus galère pour moi.. Bisous isabelle
J’espère vraiment que tout va enfin s’arranger pour ton mari et que ton fils puisse être à tes côtés à Noel. Surtout, si tu as besoin que j’apporte quelque chose à ton mari quand il sera à Bordeaux par exemple, n’hésite pas.
Bisous