Je vous propose une version “craquante” de tiramisu au saumon fumé pour une jolie entrée avec de crackers danois aux graines.
J’adore le tiramisu avec toutes ses variantes. J’ai donc de suite mis dans mes favoris la recette de tiramisu salé publiée il y a quelques mois par Céline sur son délicieux blog Les plaisirs de Céline.
J’ai néanmoins modifié quelques petits éléments. Je vous partage donc ma version.
La recette de tiramisu au saumon fumé
Tiramisu au saumon fumé
Une variante salée du fameux dessert italien
Portions grosses verrines
Ingrédients
- 5 Crackers danois aux graines
- 250 grammes Mascarpone
- 1 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 10 cl Crème liquide
- ½ Citron(s)
- 125 grammes Saumon fumé
- brins Ciboulette (ou d’aneth)
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Monter le blanc en neige ferme.
- Dans un récipient, mélanger au fouet le mascarpone, la crème liquide et le jus du demi citron.
- Ajouter la ciboulette finement ciselée et assaisonner (sel, poivre).
- Incorporer délicatement le blanc à l’aide d’une spatule.
- Découper le saumon fumé en morceaux. En réserver quelques uns pour la déco et mélanger les autres à la mousse.
- Casser grossièrement les crackers et couvrir le fond des verrines.
- Verser la mousse sur le lit de “crackers”.
- Décorer avec une demi rondelle de citron et un ou deux morceaux de saumon. Idéalement, parsemer un peu de ciboulette (ou d’aneth) sur le dessus (mais j’ai oublié).
- Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Quelle bonne idée! Ce tiramisu en version salée est une idée vraiment bien savoureuse. Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie
cela a l’air très bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bisous et bonne soirée
oh un tiramisu salé quelle bonne idée ! bisous
Merci Nani. Bisous
Originale cette recette!
Merci
Une bonne idée ça à l’air très bon.
Bonne journée
bises
Merci
Un tiramisu salé ? J’adore l’idée, il faut que j’essaie ! 🙂 Bises Isabelle
Bisous Corinne
j’en avais fait un l’été dernier, c’est délicieux !
On a bcp aimé nous aussi
Il change ce tiramisu, comme ça doit être bon!
C’était très rafraichissant
Ça me met l\’eau à la bouche !
Tant mieux
j’y planterais bien ma fourchette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Bisous
Chouette version de tiramisu salé…
Merci
Ta photo ne peut pas me laisser indifférente. Pour cet été, cette entrée pourrait bien être sur ma table. Mes invités seront aux anges j’en suis certaine.
Bonne journée. FLaure
Très belle idée Isabelle !!!
Vraiment, très frais en ce moment c’est agréable ce genre de recette.
Bravo en tout cas.
Biz et passe une belle journée.
Merci Seb
Merci pour vos recettes.
C’est un réel plaisir de vous lire. j’affectionne tout particulièrement vos recettes au THERMOMIX.
Amicalement SYLVIE
Merci. C’est un plaisir de partager.
original et bien tentant. Je salive devant la photo. J’y plongerais bien ma cuillère 😉
Merci