Ave ces tartelettes à la confiture de fraises, je participe au “tour des tartes” sur Un tour en cuisine.com. Pour ce tour, j’ai choisi d’utiliser la délicieuse confiture de fraises à la vanille Bourbon de mon partenaire Les douceurs de Sandrine et Stéphane.
Je me suis inspirée du célèbre Ricardo (le seul et l’unique).
Tartelettes à la confiture de fraises
Des tartelettes qui allient la fraise à la vanille bourbon
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Portions tartelettes
Ingrédients
Pour la garniture
- 80 grammes Confiture de fraises à la vanille Bourbon
Matériel utilisé
Moule (ou cercle) à tarte (de 10 cm de diamètre)
Instructions
Préparation de la pâte
- Au robot, mélanger le beurre avec le sucre.
- Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Continuer à mélanger à vitesse faible tout en incorporant la farine.
- Former deux boules de pâte et les envelopper dans un film alimentaire. Réserver au frais 30 min.
Préparation des tartelettes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser un des pâtons à une épaisseur d’env.3mm. Couper à l’aide d’un emporte-pièce rond des ronds d’env 12 cm.
- Renouveler l’opération avec la deuxième pâton.
- Foncer les empreintes à tartelettes avec ces ronds de pâte.
- Garnir chaque tartelette avec de la confiture.
- Avec le reste de pâte, j’ai utilisé un rouleau à losange (comme pour les linzertartes) et j’ai décoré le dessus des tartelettes de croisillons de pâte, mais c’est facultatif.
- Cuire au four env 15 min (jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée).
- Laisser refroidir avant de déguster.
Mes remarques
Les tartelettes peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante environ 3 jours d’après Ricardo (mais nous n’avons pas eu le temps de vérifier).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Idéales pour un goûter gourmand 🙂 bises et bon dimanche !
Merci. Bises et bonne soirée
Ta tarte est magnifique, pleine de saveurs comem je les aime ! bon dimanche, bises !
Merci Maiwenn. Bises
Hummm un régal !!
Bizoux
Merci