Apéritifs Recettes de fêtes

Tartelettes au confit de figues

Le Week end est là, et en plus c’est le 14 juillet! Bref, c’est l’occasion idéale pour un petit apéro estival. Aujourd’hui, je vous propose plus une astuce qu’une recette. Quand je prépare de la pâte (feuilletée, brisée ou sablée), je déteste jeter le reste si j’en ai trop, alors je recycle! En fait, je fais des petits fonds de tarte que je précuits, et qui se conservent très bien quelques jours dans une boite métallique. Voici des tartelettes au confit de figues que j’ai justement préparées à partir de ces fonds de pâte.

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Tartelettes au confit de figues

Type de plat: Apéritif
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • pâte feuilletée
  • confit de figues
  • 10 tranches magret séché
  • fromage de chèvre

Instructions

  1. Etaler la pâte et découper à l'aide d'une emporte pièce des ronds de pâte pour les mettre ensuite dans les moules à tartelettes.
  2. Déposer au fond de chaque empreinte, sur la pâte, des billes de céramique (ou des haricots) et faire cuire 10 min à four chaud à 180°C.
  3. Réserver (pour moi, je les garde dans une petite boite en métal type boite à sucre).
  4. Au moment de l'apéritif, mettre les fonds de tarte sur une plaque de cuisson. Déposer une càc de confit de figues sur chaque fond, puis au choix une tranche de magret séché ou un petit carré de fromage de chèvre.
  5. Cuire 10 min à four chaud à 180°C.
  6. Déguster tiède ou froid!

 

 

Bon apéro!

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