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Tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises de Donna Hay

Chaque année, à cette époque, mes framboisiers sont particulièrement généreux. Ils me fournissent quotidiennement un saladier entier de fruits. Si, bien sûr, je ne manque pas de faire des confitures, je prépare également quelques desserts gourmands. C’est le cas notamment avec ces tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises.

Tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises de Donna Hay

La recette est tirée du site de Donna Hay. Cette australienne est l’auteure de plus de 25 livres de recettes à succès. Elle a également participé à différentes émissions culinaires à la télévision dont le “Masterchef Australia”.

Tartelette brownie chocolat noir-framboises

Le principe de sa recette est tout simple: utiliser une base de brownie comme fond de tarte et le garnir de framboises.

Recette de tartelettes brownie chocolat noir-framboises

Tartelette brownie au chocolat noir et aux framboises de Donna Hay

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Une version fruitée du célèbre brownie
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Type de plat: Dessert
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Temps total: 40 min
Portions: 4 personnes

Matériel nécessaire

  • Moules à tartelette de 10 cm de diamètre

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat (noir à 70% de cacao)
  • 60 g de beurre
  • 90 g de sucre (roux)
  • 60 ml de crème (liquide)
  • 3 oeufs
  • 35 g de farine
  • 250 g de framboises (fraîches)

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Faire fondre à feu doux le chocolat (préalablement haché pour moi) avec le beurre, le sucre et la crème. La préparation obtenue doit être bien lisse.
  • Dans un cul de poule, battre les œufs. Y incorporer la farine préalablement tamisée. Ajouter ensuite le mélange chocolaté. Bien homogénéiser le tout.
  • Répartir équitablement la préparation dans les moules à tartelettes préalablement tapissés de papier de cuisson.
  • Garnir ensuite chaque moule de framboises entières. Donna Hay préconise 250 g de fruits pour 4 moules. Je n'en ai utilisé que 200 g et mes moules étaient déjà bien garnis.
  • Enfourner à 150°c et cuire 30 à 35 min selon la cuisson que vous souhaitez pour votre brownie (fondant ou plus cuit).
  • Laisser refroidir avant de déguster.
    Tartelette brownie chocolat framboises
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Tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises de Donna Hay
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9 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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