Chaque année, à cette époque, mes framboisiers sont particulièrement généreux. Ils me fournissent quotidiennement un saladier entier de fruits. Si, bien sûr, je ne manque pas de faire des confitures, je prépare également quelques desserts gourmands. C’est le cas notamment avec ces tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises.
La recette est tirée du site de Donna Hay. Cette australienne est l’auteure de plus de 25 livres de recettes à succès. Elle a également participé à différentes émissions culinaires à la télévision dont le “Masterchef Australia”.
Le principe de sa recette est tout simple: utiliser une base de brownie comme fond de tarte et le garnir de framboises.
Tartelette brownie au chocolat noir et aux framboises de Donna Hay
Une version fruitée du célèbre brownie
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Portions: 4 personnes
Matériel nécessaire
- Moules à tartelette de 10 cm de diamètre
Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao
- 60 g de beurre
- 90 g de sucre roux
- 60 ml de crème liquide
- 3 oeufs
- 35 g de farine
- 250 g de framboises fraîches
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre à feu doux le chocolat (préalablement haché pour moi) avec le beurre, le sucre et la crème. La préparation obtenue doit être bien lisse.
- Dans un cul de poule, battre les œufs. Y incorporer la farine préalablement tamisée. Ajouter ensuite le mélange chocolaté. Bien homogénéiser le tout.
- Répartir équitablement la préparation dans les moules à tartelettes préalablement tapissés de papier de cuisson.
- Garnir ensuite chaque moule de framboises entières. Donna Hay préconise 250 g de fruits pour 4 moules. Je n'en ai utilisé que 200 g et mes moules étaient déjà bien garnis.
- Enfourner à 150°c et cuire 30 à 35 min selon la cuisson que vous souhaitez pour votre brownie (fondant ou plus cuit).
- Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
L’association chocolat et framboise n’est plus à démontrer ! tes petites tartelettes a du combler tout ta petite famille ! merci isabelle gros bisous
Oh les jolies tartelettes ! Pour remonter le moral pour les déprimés de la rentrée !
Bonne journée, bises.
Il y a de quoi craquer par ici.
Oh comme elles sont gourmande ces petites tartelettes
Bonne journée
Bisous
Hmm j’aime beaucoup l’association chocolat et framboises; il est top ton gâteau. Bisous
Ohlala,tu m’envoies du rêve!!!! Quelle tuerie ! Bises
j’adore le duo chocolat-framboises !
hum!! j’adore!!
c’est tout mignon !!