Tartelettes aux framboises sans pâte

La semaine dernière, j’ai eu un coup de coeur pour une recette de tartelettes aux framboises sans pâte découverte sur le blog super gourmand de Natt, et je n’ai pas tardé à tester cette délicieuse recette. Etant invitée à un déjeuner champêtre le week-end dernier, c’est le plat sucré que j’ai choisi d’apporter….et je n’ai même pas eu le temps d’y goûter car les tartelettes sont parties à toute vitesse. Heureusement, mon fiston gourmand en a goûté une, et m’a confirmé qu’elles étaient top! J’ai choisi de les réaliser dans les empreinte mini-tablettes.

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Tartelettes aux framboises sans pâte

Cuisson 35 min

Ingrédients

• 100 g de farine
• 50 g d' amandes en poudre
• 100 g de sucre (je n'en ai mis que 90 gr)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 100 g de fromage blanc j'ai mis deux petits suisses
• 300 ml de lait
• 25 g de beurre fondu
• 250 g de framboises

Instructions

• Mélanger les ingrédients secs (farine, poudre d'amandes, sucre et sucre vanillé)
• Ajouter les oeufs et le fromage blanc (les petits suisses pour moi)
• Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant
• Incorporer ensuite le beurre fondu et remélanger
• Mettre enfin les framboises et mélanger délicatement avant de répartir dans les empreintes mini tablette
• Cuire à four chaud à 180°C env 35 min
• Laisser refroidir sur une grille et mettre au frais quelques heures avant de déguster

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