Aujourd’hui, je vous propose un dessert de saison puisqu’il s’agit d’une tarte tatin aux mirabelles.
Me voilà donc de retour après deux semaines de vacances en famille. Le rythme de publication va cependant rester “vacancier”.
En effet, je profite encore de quelques jours avec toute ma tribu à la maison avant que Papa Ours reprenne le chemin du boulot.
Je vais néanmoins pouvoir désormais recommencer mes ballades quotidiennes sur les blogs gourmands que j’affectionne. J’essayerai également de vous proposer quelques gourmandises à ma façon.
J’ai pioché cette recette de tarte sur le blog d’une autre Isabelle. Je me suis laissée tenter. J’ai juste utilisé du beurre salé pour mon caramel.
La recette de tarte tatin aux mirabelles
Tarte tatin aux mirabelles
Ingrédients
- 250 grammes Sucre semoule
- 120 grammes Beurre salé
- 500 grammes Prunes Mirabelles
- 1 sachet Sucre vanillé
- Pâte brisée
Instructions
- Dans un moule pour tarte tatin, verser la moitié du sucre.
- Couper le beurre en petits dés et les disposer sur la couche de sucre.
- Laver les mirabelles, les équeuter et les dénoyauter en les coupant en deux. Les placer sur le fond du moule par dessus le beurre, face coupée vers le fond.
- Bien serrer les mirabelles, puis saupoudrer le restant de sucre dessus, ainsi que le sucre vanillé.
- Placer le moule sur feu vif jusqu’à ce que le caramel commence à colorer. Sortir du feu et laisser refroidir un peu.
- Sur un plan de travail préalablement fariné, abaisser la pâte brisée.
- Placer la pâte sur les prunes en veillant à bien rabattre la pâte tout autour du moule. A l’aide d’une fourchette, piquer le dessus de la pâte.
- Cuire à 240°C à four chaud pendant env. 20 à 25 min (la pâte doit être bien dorée).
- Démouler la tarte dès sa sortie du four.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
la tarte tatin j’adore mais alors là aux mirabelles, je craaaaque !
bonnes fin de vacances ma belle :*
merci ma Cathy…Bisous
oh oui ça me tente, il n’y à toujours pas de mirabelle chez moi alors en attendant je bave devant les recettes des copinautes!!! bisous
Je t’en donne une part si tu veux. Biz
Rhoooo je sens que l’heure du gouter approche 😉
Bizoux
Bisous et bon gouter alors…lol
quel regal pour les papilles yummyyy j’aurais aime la partager avec toi loll je viens de rentrer de vacances et je n’ai rie npour le gouter snif 🙂
bizz ma belle
Bon retour. Je l’aurais partagé avec toi avec grand plaisir! Bisous
Merci pour cette recette
j aime de plus en plus les tartes tatin aussi bien sucrées que salées.
Bisous
Merci a toi et bonne journée pour cette reprise. biz
Une très jolie tarte qui a du vous régaler !
Oui, un vrai régal. Biz
C’est l’heure du dessert et ta tarte me fait envie.
Je t’en donne une part avec plaisir. Biz
oh le délice cette tatin ! avec ces petites billes humm j’en salive ! bisous
Bisous ma belle et bonne journée
Il n’y a encore de mirabelles par chez nous, mais je note cette recette que j’aurai plaisir à réaliser en plus des confitures . Merci pour le partage et belle journée.
Merci à toi et tiens moi au courant si tu la fais. Je te mettrais avec plaisir à l’honneur
elle à l’air délicieuse !
Merci. Bonne journée
tarte aux mirabelles très gourmande
Merci. Bonne journée
Un délice cette tarte !!
Bisous
Merci. Biz
Un pur délice cette petite tatin de mirabelles! j’en prends volontiers une part!! 😉
Sers toi. Biz
hmm ! terrible cette tarte tatin ! elle me plait beaucoup !
belle soirée, bisous!
Merci. Bonne journée. Bisous
Ta tarte me met l’eau a la bouche je suis complètement fan surtout que j’adore les mirabelles miam:)Bisous
Merci Assia. Bisous
Elle a l’air terriblement gourmande cette tarte, j’aime beaucoup. Véro
Merci Vero. bisous