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Tarte madeleine ananas-citron vert

Je partage aujourd’hui avec vous ma participation au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 4“. Ma copinaute Christelle du blog Entre rire et cuisine… est la marraine de cette quatrième édition. L’ingrédient qu’elle a choisi est l’ananas. Pour ma part, j’ai choisi de cuisiner l’ananas victoria. J’ai préparé une Tarte madeleine ananas-citron vert inspirée d’une recette de ma chère Cathy.

Tarte madeleine ananas citron vert
Tarte Madeleine Ananas Citron Vert version individiuelle

Tarte madeleine ananas-citron vert

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Temps total 35 min
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Portions 8 parts

Ingrédients

  • 200 g Farine T45
  • 130 g Sucre
  • 150 g Beurre demi-sel fondu
  • 4 Oeuf(s)
  • 1 Citron vert
  • 1 Ananas Victoria
  • 1 càc de Levure chimique

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  • Incorporer la farine ainsi que la levure.
  • Ajouter ensuite le beurre demi-sel fondu.
  • Ajouter enfin le zeste du citron vert et mélanger.
  • Parer l’ananas victoria en retirant bien les yeux et le découper en rondelles qu’on coupera ensuite en deux.
  • Beurrer le moule à tarte, puis verser la pâte jusqu’ aux 2/3 (comme il m’en restait, j’ai également réaliser de petites charlottes individuelles).
  • Disposer les demies rondelles d’ananas sur la pâte.
  • Cuire 5 minutes à 210°C puis baisser à 180°C et prolonger la cuisson 15 minutes (les petites charlottes ont cuit plus rapidement et ont été retirées 5 à 7 minutes avant la tarte).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Ce jeu créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires est fait juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

LogoJeuRecetteAutourdunIngredient

Liste des participantes :

  • Marie-Christine, avec son Sauté de porc à l’ananas
  • Stéph, avec son Clafoutis Pina Colada
  • Christelle, avec ses mini-financiers au chocolat et à l’ananas
  • Soulef, avec son Trifle à l’ananas et pain d’épice
  • Delphine, avec son Tartare d’ananas et son sorbet
  • Assia, avec sa Tarte aux amandes, ricotta et ananas
  • Samar, avec son Espadon à la sauce salsa
  • Amalia, avec son Cheesecake à l’ananas
  • Gaëlle, avec son Layer cake ananas-coco
  • Lucie, avec sa Tarte ananas/caco façon Cheesecake
  • Sarah, avec son Gâteau renversé à l’Ananas
  • Calinhorelyavec son Smoothie ananas, mangue, orange
  • Françoise, avec sa Tarte à l’Ananas, Flan vanille/Coco
  • Sab, avec son Caraïbe à l’ananas selon Arnaud Lahrer
  • Isabelle (Ma cagouille), avec sa Papillote de cabillaud ananas et poivron
  • Isabelle (Quelques grammes de gourmandise), avec sa Tarte madeleine ananas – citron vert
  • Rima, avec son Entremet léger à l’ananas
  • Céline, avec sa Tarte ananas, pruneaux et cannelle
  • Virginie, avec son Wok de poulet à l’ananas
  • Michelle, avec sa Charlotte à l’Ananas
  • et la marraine Christelle avec sa panna cotta chocolatée à l’ananas.
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Evaluation de la recette




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